L’ENVIRONNEMENT EN POITOU-CHARENTES (http://www.environnement-poitou-charentes.org) L'Etat - membre fondateur Région Nouvelle-Aquitaine
AccueilLa situationEau

Notions élémentaires d’écologie

Chimie de l’eau

Chimie de l’eau

  •  Notion sur la molécule d’eau
  •  Nécessité de l’eau pour la vie, un élément indispensable

    Notion sur la molécule d’eau

    L’eau possède des propriétés physiques originales qui résultent de la composition même de sa molécule et de la façon dont ses molécules se lient entre elles. On peut ainsi la trouver sous trois états : liquide, solide ou gazeuse.

    La molécule d’eau est constituée de deux atomes d’hydrogène liés à un atome d’oxygène. Elle ressemble à une tête de Mickey, où l’atome d’oxygène représenterait le visage et où les deux atomes d’hydrogène correspondraient aux oreilles. Ces atomes sont liés entre eux par des forces électrostatiques importantes. La formule chimique de l’eau est donc H2O.

    Définition : molécule

    La molécule est le plus petit fragment "possible" d’un corps donné. Elle conserve donc toutes les propriétés physiques et chimiques de celui-ci.

    Molécule d’eau
    Molécule d’eau

    Chaque molécule d’eau est un dipôle, c’est-à-dire qu’elle possède deux pôles chargés électriquement : un pôle chargé positivement du côté des atomes d’hydrogène et un pôle chargé négativement du côté de l’atome d’oxygène. Cette polarité est responsable des propriétés chimiques et physiques particulières de l’eau. Ainsi, chaque goutte d’eau contient plusieurs milliards de molécules d’eau, reliées les unes aux autres par leurs pôles

    Quelques propriétés physiques de l’eau :
    Quelques propriétés physiques de l’eau
    Quelques propriétés physiques de l’eau


  •  Sous la pression ordinaire :
  •  Température de fusion = 0°C
  •  Température d’évaporation = 99,9 °C
  •  Cette dernière température varie beaucoup avec la pression : ainsi l’eau bout à 72°C au sommet de l’Everest

    Nécessité de l’eau pour la vie, un élément indispensable

    L’eau est source de vie à l’état liquide.
    Ainsi, les premiers êtres vivants sont apparus dans l’eau, il y a plus de trois milliards d’années.

    L’eau est indispensable à la survie de tout être vivant animal ou végétal :

  •  Premièrement, car toutes les plantes et les animaux, ainsi que les êtres humains, sont essentiellement constitués d’eau. Chez le nourrisson, l’eau représente 75% de son poids, elle diminue à 65 % chez un adulte et à 55 % chez les personnes âgées. Si l’Homme peut se passer de manger pendant plusieurs semaines, il lui est impossible de se passer de boire plus de deux ou trois jours.
  •  De plus, car toutes les réactions biologiques (à l’intérieur des organismes et aussi à l’extérieur) et les échanges (respiration, digestion) se font en phase aqueuse, du fait des propriétés chimiques et physiques très particulières de l’eau.
  •  
     Pour aller plus loin
  • Publications | Plan du site | Mentions légales